Le chardon-Marie (Silybum marianum), également appelé artichaut sauvage, chardon argenté, ou chardon de Notre-Dame, est une plante annuelle ou bisannuelle de la famille des Astéracées.
Le chardon-Marie est une plante digestive et protectrice du foie d'où son qualificatif de "détox". Elle diminue la pénétration des substances toxiques (médicaments, alcools...) dans ses cellules.
L’artichaut renferme de la cynarine, un antioxydant qui donne un petit goût légèrement astringent et amer à ce légume.
« Cet antioxydant stimule la vésicule biliaire et l’élimination des toxines par le foie pour une meilleure digestion »
L'artichaut en poudre renferme aussi des quantités intéressantes de potassium.
« Ce minéral a un effet diurétique, il lutte contre la rétention d’eau et participe au nettoyage de l’organisme »
C’est pourquoi, il est souvent conseillé dans un régime détox.
La Bitartrate de choline est un nutriment essentiel naturel, nécessaire pour le cerveau et pour le foie.
La choline contribue au métabolisme des lipides. La choline est un précurseur des phospholipides et joue un rôle dans la structure des membranes cellulaires.
La choline permet de maintenir un fonctionnement hépatique optimal. Il a été démontré que la carence en choline était souvent associée à des lésions hépatiques (augmentation de l'activité de l'alanine aminotransférase sérique) et au développement de la stéatose hépatique (hépatostéatose).
La NAC (N-Acétylcystéine) étant un agent réducteur et puissamment antioxydant, elle protège aussi très bien le foie. Elle prévient les dommages causés au foie par le métabolisme de l’alcool et soulage les symptômes de la « gueule de bois ».
C’est aussi un bon moyen de traiter l’empoisonnement au paracétamol et au surdosage médicamenteux. Ces propriétés en font donc un allié intéressant pour se défaire des effets secondaires des chimiothérapies en aidant le foie et l’organisme à évacuer le surplus de substances chimiques.
La NAC permet aussi de réduire la toxicité des métaux lourds et favorise leur élimination.
La méthionine est un acide aminé essentiel, il est indispensable d'en apporter en quantité suffisante pour maintenir un bon état de santé. Cet acide aminé est unique de par sa structure soufré.
La méthionine a de nombreux avantages sur la santé, elle permet de préserver le foie et d'assurer la synthèse optimale des protéines.
Il a également la possibilité d’aider à limiter le stockage de glucose dans le corps, à éliminer les graisses du foie et à prévenir l’hypoglycémie.
Son association avec la choline permet d'agir en synergie pour renforcer la fonction hépatique et cérébrale.
Le glutathion est un composé plutôt méconnu mais parfois assimilé comme le roi des antioxydants. C’est une protéine naturellement produite par l’organisme, qui joue un rôle clé dans le fonctionnement de l’organisme.
Au niveau du foie, il limite l’accumulation de toxines. Le glutathion est donc utile lors intoxications aux métaux lourds, de prises de médicaments, de maladies du foie ou encore d’hygiène de vie altérée (tabac, alcool, drogue ou autre).
Son nom scientifique complet est « S-adénosyl-L-méthionine ». On peut toujours le simplifier en « adénosylméthionine », mais dans le commerce et dans les conversations courantes, on utilise plutôt l'acronyme SAMe.
ll joue un rôle essentiel dans le cycle du glutathion, un antioxydant très puissant fabriqué par l'organisme. Précurseur de nombreux acides aminés essentiels, elle contribue à la synthèse, à l'activation et au métabolisme des hormones, des neurotransmetteurs, des protéines, etc. Elle est donc essentielle au bon fonctionnement de l'organisme, notamment celui du système nerveux central et du foie.
La vitamine B1 est importante pour le métabolisme des glucides, la dégradation de l’alcool par le foie et le fonctionnement du système nerveux.
La vitamine B2 est nécessaire à la fabrication de nombreuses enzymes. Les dérivés de cette vitamine interviennent dans la dégradation des acides gras, des acides aminés et des protéines.
La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble dite « essentielle », car l’organisme ne sait pas la fabriquer et ne la stocke pas : le corps doit donc la puiser chaque jour dans les aliments dans lesquels elle est présente sous différentes formes : pyridoxine, pyridoxal et pyridoxamine.
La vitamine B6 joue un rôle de cofacteur dans un grand nombre de processus reliés au métabolisme des acides aminés et des protéines. Elle joue un rôle crucial dans la synthèse de certains anticorps, de l'hémoglobine et de certains neurotransmetteurs comme la sérotonine, la mélatonine, la dopamine et l'acide gamma-aminobutyrique. Elle joue, à ce titre, un rôle important dans le maintien de l’équilibre psychique.